1. FSSC 22000 là gì?FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) là một hệ thống chứng nhận quốc tế về an toàn thực phẩm, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Hệ thống này dựa trên các tiêu chuẩn ISO 22000, ISO/TS 22002 và các yêu cầu bổ sung, nhằm đảm bảo khả năng quản lý an toàn thực phẩm một cách toàn diện và hiệu quả.
FSSC 22000 được GFSI (Global Food Safety Initiative – Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu) công nhận, giúp các doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của ngành công nghiệp thực phẩm quốc tế.
2. Mục tiêu của FSSC 22000
• Đảm bảo an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
• Nâng cao khả năng kiểm soát rủi ro và phòng ngừa các mối nguy về an toàn thực phẩm.
• Đáp ứng yêu cầu pháp luật và tiêu chuẩn quốc tế.
• Tăng cường uy tín và sự tin cậy của doanh nghiệp trên thị trường.
3. Đối tượng áp dụng của FSSC 22000
FSSC 22000 áp dụng cho mọi tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm:
• Nhà sản xuất thực phẩm: Sản xuất thực phẩm chế biến, thức ăn chăn nuôi, sản phẩm đóng gói, và thực phẩm tươi sống.
• Nhà sản xuất bao bì thực phẩm: Các tổ chức sản xuất bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
• Nhà cung cấp dịch vụ liên quan: Dịch vụ vận chuyển, bảo quản, và phân phối thực phẩm.
• Nhà cung cấp nguyên liệu: Các doanh nghiệp cung cấp nguyên liệu thô cho sản xuất thực phẩm.
4. Các yêu cầu chính của FSSC 22000
Hệ thống FSSC 22000 dựa trên các yếu tố quan trọng:
1. ISO 22000: Tiêu chuẩn quốc tế về quản lý an toàn thực phẩm.
2. PRPs (Pre-requisite Programs): Các chương trình tiên quyết theo ISO/TS 22002-1 hoặc tương đương.
3. Các yêu cầu bổ sung: Bao gồm truy xuất nguồn gốc, quản lý mối nguy, kiểm soát gian lận thực phẩm, và phòng chống giả mạo.
5. Lợi ích của chứng nhận FSSC 22000
• Đảm bảo an toàn thực phẩm: Giảm thiểu rủi ro về sức khỏe cho người tiêu dùng.
• Tăng cường uy tín: Chứng minh cam kết của doanh nghiệp về chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Mở rộng thị trường: Được công nhận toàn cầu và đáp ứng yêu cầu của các nhà bán lẻ lớn.
• Nâng cao hiệu quả quản lý: Tích hợp với các hệ thống quản lý khác như ISO 9001 và ISO 14001.
• Tuân thủ pháp luật: Đáp ứng các yêu cầu pháp lý và quy định trong ngành thực phẩm.
6. Kết luận:
FSSC 22000 không chỉ là một chứng nhận mà còn là công cụ giúp doanh nghiệp xây dựng và duy trì hệ thống an toàn thực phẩm mạnh mẽ, đáp ứng các tiêu chuẩn toàn cầu. Với vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, FSSC 22000 giúp đảm bảo chất lượng, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Quý Công ty có nhu cầu tìm hiểu, tư vấn và đào tạo về FSSC 22000, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được chúng tôi có thể hỗ trợ tốt nhất cho Quý Công ty.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN 3T PLUS VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 2a/71/254 đường Minh Khai, quận Hoàng Mai, TP. Hà Nội
Mob: 0914897955
Email: [email protected]
Website: http://www.3tplus.vn